大量のイチゴ

いただきました、すごい量のイチゴです

出荷できなかったイチゴを農家さんからいただいたそうです

友人が半分を持ってきて下さいました

８．５キロありました！

写真の４倍くらいあります（＾＾；；

■ジャム

全体に小ぶりのイチゴでした

そのまま食べると少し甘さが足りないかも？

これだけ大量にあると、、、ジャムにするしかないでしょう

半端ない量なのでヘタを取るだけでも大変です

あとは

少し洗ってから、わが家の砂糖（てんさい糖）を加えて煮るだけ

砂糖はイチゴの15%とかなり少なめです（一般的なジャムは40%以上です）

ヘタを取ったイチゴ７キロに砂糖１キロです

甘さが足りなければ後で追加します

とろみをつけるためのレモン汁も入れないです

なのでイチゴと砂糖だけ

できあがったジャムは４キロ！！

コンニャク作りに使用する大きなボールが役に立ちました

ほとんどは冷凍して保存しましたが、、、

冷凍庫がジャムだらけです（＾＾；；

瓶詰めのジャム

■感想

出来たばかりの温かいジャムを試食

甘いかな？と思いましたが、冷蔵庫で冷やすと、、、

ほどほどの甘さに落ち着きます

パンに塗ってもいいし、ヨーグルトに入れて良いです

たっぷり塗って食べてます

なにしろ４キロもあるので！