干し柿を作ったのは１１月６日です
あれから１ヵ月以上が経ちました
乾燥して気温も下がり干し柿には良い環境です
今年の干し柿は白くなってます
■白
表面の白いのは糖分だそうです
糖が結晶すると白くなるらしいです
今年の干し柿はみんな白くなってます
イメージ通りの干し柿ができそうです
■感想
もんで硬さを見ると、、、既に良い硬さになってます
そろそろ食べられそう？
１１月１４日に干した西条柿は小ぶりだったので硬くなるのも早そうです
こちらもあと数日でしょうか？
クリスマス前には食べられるような気がします
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