木付や シャリ羊羹

「木付や」は「きつきや」と読むようです
２種類です
「きつき　シャリ羊羹」　２５０ｇ　６４８円
「きつき抹茶　シャリ羊羹」　２４０ｇ　７５６円
子供の頃に好きだったのは羊羹の「はし」です
この羊羹はどこを切ってもシャリシャリしてます
以下、写真をクリックすると拡大されるはず

■「きつき　シャリ羊羹」　２５０ｇ　６４８円
一般的なアズキの羊羹です
シャリシャリ感はすごいです！
子供の頃の羊羹を思い出しました
おいしい！！
この歯ごたえ、甘さ、小豆の香りが好きです
羊羹でこのインパクトはすごいです

■「きつき抹茶　シャリ羊羹」　２４０ｇ　７５６円
白いんげん豆と抹茶で作った羊羹です
アズキの羊羹よりも少し甘さは控えめで抹茶の味が強めです
シャリシャリ感はアズキの羊羹とあまり変わらないです
これもおいしいです

■感想
子供の頃、実家では羊羹を作ってました
大鍋の中で小豆が焦げないようにかき混ぜていた叔母を記憶してます
グツグツと煮えた小豆アンは時間とともに水分が少なくなります
粘度が高まると表面に浮いた泡は破裂して飛び散るのです
それを顔に受けると火傷します
なので子供たちは近づくな！と叱られます
これらの意味がわかったのは大人になってからです

昔の羊羹の端は砂糖が固まっていた？のでしょう
ジャリジャリする羊羹が好きでした
「木付や　シャリ羊羹」２種類ともお勧めです！