2024年9月1日日曜日

薬屋のひとりごと シーズン1エピソード11

シーズン1エピソード11 - 第11話 二つを一つに

ハチミツにまつわるストーリィでした


ネタバレ注意!!





■ハチミツ
トリカブトやレンゲツツジなどの有毒植物から採取したハチミツも有毒です
という説明でした

現代でハチミツと言えば、、、ボツリヌス毒が有名です
なので、、、
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ハチミツは1歳未満の赤ちゃんにリスクが高い食品です
ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから
厚生労働省 食中毒より
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ハナトリカブト

2011.09.24 東京都薬用植物園にて


レンゲツツジ
残念ながら見分け方を知りません
なのでこれがレンゲツツジかどうか定かでは無いです(^^;;
間違ってたらコメント下さい
2017.04.22 練馬 平成ツツジ公園にて




■感想
今でも乳幼児にハツミツは与えないというのが基本だと思います
甘味として砂糖の代わりにハツミツもダメでしょう
加熱するから大丈夫では? とかは論外です
細菌やウィルスではなく毒ですから加熱しても分解されないです
このあたりを誤解されている人がたまにいらっしゃるようです
若い方ではなく高齢の方が話されるのを何度か耳にしたことがあります

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キンカンのハチミツ漬け

キンカンをたくさんいただきました そのまま食べても良いのですが、、、 皮が固い! 数が多い! 柔らかくして食べやすくしたいと考えました 20個ほどハチミツ漬けにしてみます 初めて作るのでとりあえず20個です 以下、写真をクリックすると拡大されるはず