いただいたクリ

義姉宅でクリをいただきました
こんなにたくさん！
クリの皮をむく道具は持ってます
ですが、たくさんをむくとたくさん食べることになるので、、、
取りあえず栗ご飯用と渋皮煮だけ

■塩水
塩水に一晩浸します
皮が柔らかくなってむきやすくなるらしいです
同時に、アク抜きにもなるとか？


■栗ご飯
やっぱりこれでしょう
栗が砕けてしまいましたが、存在感は十分でした


■渋皮煮
奥様が作ります
大量の渋皮煮です
当分はありそうです

 

 ■感想
秋ですね～
昨年は栗むき道具「くりくり坊主」で大量にむきました
保存が大変なので今年は食べる量だけです
塩水に浸した栗をそのまま冷凍してます
年内に食べきると思います

そして、秋の味覚
残念ながら、我が家の柿は不作でした
代わりにイチジクは今年も豊作でした
家庭菜園ではジャガイモとブロッコリーがすくすく育ってます
里芋は少しだけ収穫できました