シカクマメ（四角豆）の収穫２

８月始めから収獲を開始して約１ヶ月になります
雨続きだった８月ですが、後半から日差しが戻ってきました
日々の収獲も１０本前後から３０本、４０本と増えてます
毎日毎日食べきれないくらいになってます（＾＾；；；

■今日の収獲
４０本くらいありました
まだ花も咲いているので当分は収獲できそうです
花も食べられるそうですが、、、食べたことは無いです
以下、写真をクリックすると拡大されるはず


熱帯植物だけあって日が照るとスクスク成長するようです




■種用
来年用の種を作るために３つ４つほどのサヤを大きく育ててます
これがビックリするくらいの大きさになってます




ビッグサイズです

子供の腕くらいになりました




■感想
食べるとあまり主張をしませんが、ほのかに苦みがあります
油との相性が良いので天ぷらや炒め物
塩茹でしてサラダも良いです
ジャキジャキとした食感も楽しいです
栄養価も高いと聞きました
サヤごと食べられる豆ではこのシカクマメが一番好きです
なので来年も植えるための種用を３つ４つ育ててます
１０月になったら土を掘りかえしてイモを収獲します
どんなイモが食べられるのか楽しみです