そばを打ちました

昨年の大晦日に年越しそばを打つ予定でしたが、
左手小指をケガして打つことが出来ませんでした

暖かくなってくると食べたくなるのがそばです
４ヶ月ぶりにそばを打ちました

常陸秋そば（玄挽き粗挽き）１４０ｇ
中力粉５０ｇ、七三に近い割合です
水１００ｇほどで２人前
湿度３０％くらいで乾燥気味でした




茹でる時に切れてしまって短いそばになりました（＾＾；；；
乾燥してたので、切れた？



味は悪くない
けど、そばが短い（＾＾；；；




そば湯はおいしかったです