そば団子

鍋の季節です

と言うことでそば団子を作りました

「そばがき」を作るのと同じです（＾＾；；

溶けにくくするには小麦粉を入れるのが良いです

■そば粉十割

そば粉だけで作ると鍋の中で溶けやすいです

しっかり固めたい場合は小麦粉を２割・３割入れると良いです

私はそば粉十割で作ります

■手順

１．溶かす

２．温める

これだけです

１．溶かす

そば粉１に対して水は２、そば粉が 100gなら水は 200ml

鍋に入れてよくかき混ぜます

できるだけダマにならないように溶かします

少しくらいのダマは残ります

２．温める

そのまま弱火でゆっくりかき混ぜながら温めます

３分ほど混ぜてると少しずつ固まってきます

５分過ぎたあたりで固まりができてきます

７分ほどでできあがり

スプーンですくって団子にするのですが、、、

粘るので整形できませでした（＾＾；；

■感想

見た目はあまりよくないですが、味はとてもおいしいです

小麦粉を混ぜて固めの団子にするのも良いと思います

きな粉、砂糖醤油、ショウガ醤油、ワサビ醤油など、、、

意外にマヨネーズ、ソースなども良いかも？

そばが好きならお勧めです