この時期は親戚やご近所からサツマイモを大量にいただきます
大好きなサツマイモですが、、、さすがに食べきれない？
写真は親戚で干していたサツマイモです
この１／５ほどを持ち帰りました
■干し芋
３つの工程です
１．茹でる
２．切る
３．干す
２．の切り方はいろいろありそうです
細い方ができあがりが早いです
大きいと乾燥させるのに時間がかかります
晴れているかどうか？
空気が乾燥しているかどうか？
なでど変わりますが、、、わが家では２日～３日です
切り方が厚い場合は４～５日干すことになりそうです
■感想
好みはあるでしょうが、私は毎日食べても飽きないです（＾＾；；
ある程度は保存もできます、、、冷蔵庫で１週間くらいは平気です
冷凍すれば１ヵ月？
収獲したサツマイモを数週間ほど寝かせた方が甘みが増す？と聞きました
干し芋に適した種類とかあるかもしれません
あまり気にしないで干し芋を作ってます（＾＾；；
干し柿は１ヵ月くらい干す必要がありますが、、、
干し芋は２日ほど干せば食べられます
この手軽さが良いです
何よりおいしいです
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