梅ジュース作り パート２

梅ジュースを瓶に保存して２週間です
こんな感じになりました
あとは梅を取り出してジュースにするだけです

１．梅の取り出し
２．濾過
３．殺菌
４．容器に移す

１．梅の取り出し
青梅の一部で冷凍が足りなかった？？のかもしれません
半分くらいがしわしわになってませんでした
しかたないです
食べてみるとハツミツ味のおいしい梅でした
丸いままの梅はこのまま食べてもいいでしょう

２．濾過
コーヒーフィルターで濾すつもりでしたが、、、強烈に遅い！　無理です！

手ぬぐい生地を二重にして濾すことにしました
生地は２回取り替えました

３．殺菌
煮沸による殺菌とアク取り
沸騰する直前で火を弱めて１０分ほど煮沸しました
その後、冷めるまで待ちます




４．容器に移す
ペットボトルをアルコール（エタノール）洗浄します
梅ジュースを移します

■感想
約３リットルの梅ジュースができました
煮沸しているので冷蔵庫で半年くらいは大丈夫だと思います
飲むときは水で１０倍くらいに薄めて飲みます
残った青梅は、、、
しわしわになって縮んだのが半分、残りは丸いままです
丸いほうの皮は固いですがおいしい！
なので丸いほうも冷蔵庫で保存することにしました
１日に１個か２個ほど食べれば１ヶ月くらいで食べ終わるでしょう


梅ジュースを飲むと夏ばてしないです
ジョギングの前後に飲むと回復が早いような気がします
ネットで検索すると疲労回復の文字をあちこちで見ることができます
今年の夏も梅ジュースで乗り切るつもりです