そばがき

 昨年のそば粉が余ってたので作りました

そば屋さんが作るような手際の良い方法ではなく、、、

失敗が少ない簡単な方法です

■準備

そば粉 100gに対して２倍の水( 200ml )を用意

鍋に入れます

良くかき混ぜてそば粉を完全に溶かします

しっかり溶かさないとダマができます

■そばがき

ゆっくりかき混ぜながら弱火で温めます

３分ほどすると固まってきます

更にかき混ぜているとほとんど固まります

完成です

この方法だと失敗することはほとんど無いと思います

■食べる

食べ方は自由です

醤油、ワサビ醤油、トウガラシ醤油、味噌、柚子味噌、

マヨネーズ、ワサビマヨネーズ、ドレッシング、タルタルソースなど

お好みでどうぞ

私はワサビ醤油で食べます

ダンゴにして鍋に入れるのも良いです

■感想

少しだけ取り出して平らにしてフライパンで焼くのも良いです

こちらは塩で食べました

これもおいしいです