つぼみはこんな感じです
葉っぱは花が枯れた後に出てきます
花火のような花模様と鮮やかな赤が特徴です
有毒植物です
成分のアルカロイドにはリコリン、ガランタミンが含まれます
ガランタミンはアセチルコリンエステラーゼ阻害薬のひとつで
軽-中度のアルツハイマー病や様々な記憶障害の治療に用いられています
(ウイキペディアより)
キンカンをたくさんいただきました そのまま食べても良いのですが、、、 皮が固い! 数が多い! 柔らかくして食べやすくしたいと考えました 20個ほどハチミツ漬けにしてみます 初めて作るのでとりあえず20個です 以下、写真をクリックすると拡大されるはず
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