テングサで寒天

テングサ（天草）という海藻を煮出して固めたものが寒天です
テングサは通販でも売られています
通常は１００gで８００円～１０００円くらいです

■用意するもの
３０ｇ～３５ｇのテングサ
１．２リットルの水

■作業
１.テングサを軽く洗う（ゴミや砂などを取る、ほとんどないけど）
２.３０分～４０分ほど煮る
３.濾す（大き目のふきんなどを使います）
４.冷やして固める
たったこれだけ

■食べる
私はきな粉と黒蜜をかけて食べます
市販の寒天とはまったく違います
しっかりとした歯ごたえが特徴で、ほのかに海藻の香りがします
噛めばわかります
全然違う歯ごたえです
すごくおいしいです
本物の寒天を食べてみてください